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「cooking」の記事一覧

ローストビーフの保存期間は？手作りの日持ちや長期保存は冷凍

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誰にでも喜ばれるローストビーフは、肉を買って来て手作りすれば、市販のものよりずっと安上がりでお得ですよね。 我が家でも、塊の肉が安い時にローストビーフが登場します。大きな塊を切り分けるのは盛り上がりますね！ 肉の内部を低 […]
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餃子の生焼けの見分け方 焼き直しや中身が赤いときはレンジチン?

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子供から大人まで大人気の料理と言えば、餃子! しかし、美味しく餃子を作ることって難しいですよね。 「よく焼いたはずなのに、ひき肉がまだ赤い!」、「餃子が焼けたかどうかの見分け方が難しい」とお困りの方も多いです。 また、ひ […]
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甘酒の離乳食はいつから？レシピや赤ちゃんにアレルギーは出る？

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甘酒は栄養豊富で、整腸作用など様々な健康効果が注目されています。 離乳食期の小さな子供は、まだあまりたくさんの量の食事を食べてくれなかったり、偏食が多いなど栄養がしっかりとれているか気になります。 離乳食にも甘酒を取り入 […]
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甘酒の賞味期限切れても大丈夫？未開封の保存期間やアレンジ方法

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今や定番商品となり、スーパーでもよくコーナーを見かける甘酒。 毎日の習慣にと、まとめ買いする方も多いようですが、気になるのが賞味期限です。 「たくさん買ってしまいうっかり賞味期限を過ぎてしまった」 「賞味期限切れても大丈 […]
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甘酒の日持ちの手作りや期間は？保存方法や美味しい飲み方

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甘酒は、発酵である現代にかかせない飲み物です。 酒粕の甘酒は簡単に手作りできるレシピが多くありますが、 「甘酒の手作りの日持ち期間」 「甘酒の保存方法は冷蔵庫で大丈夫？」 「甘酒を火入れの場合、長持ちする期間が延びるので […]
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甘酒は授乳中にアルコールなしが良い理由 母乳に栄養を与える！

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妊娠中や授乳中のママは赤ちゃんへの影響を考えて、アルコールやカフェインなど自分が飲むものには気を使いますよね。 昔から甘酒は栄養豊富だと言われているけど、「甘酒にアルコールは含まれていないのか」「授乳中でも飲んでいいのか […]
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甘酒は風邪ひかない予防と効果 効くのは酒粕と米麹？

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今や健康飲料の日本代表とも言える甘酒。 海外では、発酵食品という意味合いで、「ジャパニーズヨーグルト」と名付けられ売られる事もあります。 発酵食品は海外でも人気があり、効果の高い甘酒であれば、 「風邪をひかないのかな」 […]
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松茸の洗い方は中国産と国産で違う?洗わない方法がベスト！

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お店で、木箱に入った立派な松茸を見かけると、秋も深まってきたなと感じます。 せっかく手に入れたのなら、香りがいのちの松茸ですから、できるだけ新鮮な状態で美味しくいただきたいですよね。 きのこの下ごしらえには、洗うのか洗わ […]
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松茸のぬめりは大丈夫? 取り方や食べられるの？

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秋にしか出回らない松茸ですが、一度にたくさんもらってしまった場合にそのままにしておくとぬめりやカビが出てきてしまうことがあります。 松茸もきのこなので、多少のぬめりやカビは大丈夫なのか気になりますよね。 そこで今回は松茸 […]
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松茸の贅沢な食べ方で美味しい！洗い方や切り方で違いが出る！

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もうすぐやって来る松茸の季節！ 普段はあまり食べることがない食材ですが、松茸がたくさん手に入り、いざ調理というとき「どうやって食べたらいいの？」という方は多いのではないでしょうか。 せっかくたくさんもらったら、美味しく贅 […]
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松茸が腐る見分け方 保存方法と期限 カビぬめりはどうなる？

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秋になると松茸がお店でも見られるようになってきますね。しかし、松茸が腐ったり痛んだりした時の見分け方は意外と知らない方も多いです。 あまり手にすることがない松茸ですし、突然大量の松茸を頂いたりするとせっかくの松茸を腐らせ […]
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