「cooking」の記事一覧

いよいよ新米の季節！ 収穫直後の新米はやはりとても美味しいですよね。 みずみずしく、香りが高いことでも知られています。 とても美味しい新米ですが、せっかく手に入ってもお供になるおかずや付け合わせのメニューに迷います。 そ […]

秋になると今年も新米の季節が来たなと感じますよね。 しかし、新米がいつから出回っているかは何となくわかりますが、いつまでの米が新米なのか知っている方は少ないと思います。 一年中食べているお米だからこそ、いつからいつまで新 […]

毎日の料理に欠かせない醤油。長持ちするためついつい賞味期限を気にせず使い続けてしまいますよね。 いつの間にか賞味期限が切れていた…なんてことがある方も多いのではないでしょうか。 さらに、賞味期限は未開封の時のものです。開 […]

人気のコシヒカリやあきたこまちなどおいしい新米が店舗に並ぶ季節がやってきます。 時期が限られている新米ですので、おいしいご飯にして食べたいところですが、新米の場合水の量や水につける時間は普通のお米と同じでいいのか悩みます […]

家族の人数分作っても、うまく食べ切るのが難しい味噌汁ですが、逆に涼しい時期は、常温で日持ちするだろうと、夕飯の分までまとめて作る事もけっこうあるものです。 さまざまな理由で、鍋に入れたまま置いてしまう味噌汁ですが、常温保 […]

ラップに包んで冷凍したご飯を電子レンジで解凍するとラップの臭いがすると思ったことはありませんか。 私も何度かアツアツのご飯の香りと共にラップのようなにおいを感じたことがあります。 これはラップが溶けたにおいなのか、もし溶 […]