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これからの季節、ハロウィンやクリスマスにお家でパーティーを開催予定の方も多いのでは無いでしょうか？
お家パーティーのメニューで最近定番になりつつあるのがチーズフォンデュです。
みんなでワイワイとフォンデュ鍋を囲んで食べると楽しいし美味しいですよね。お家以外でも、最近はチーズ専門店などで本格的なチーズフォンデュが楽しめるところも増えています。
しかし、中にはチーズフォンデュでお腹を壊してしまったことがあるという人も多いようです。
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チーズフォンデュで下痢する？
チーズフォンデュで下痢になってしまう原因や、オススメの食べ合わせについて調べてみました。
チーズフォンデュにお腹やられた。マジ痛い。マジ痛い。
チーズってあんなに食べるものじゃない。— やさぐれチョッピ (@yasagure_choppi) 2018年10月15日
滋賀県まで、わざわざチーズフォンデュを食べに行ったけど、家に帰るまでに、下痢になって、二度コンビニに駆け込む羽目に…、空きっ腹にチーズ、刺激が強かったのかも、気をつけよう。
— riura (@riura_f) 2018年10月14日
下痢の原因はチーズフォンデュではないかと疑ってみる。ほぼ菜食なのに、いきなり動物性脂肪のチーズを大量に摂取したから、腸がびっくりしたんじゃないかなぁ…。私の場合は、昔から牛肉の摂取でお腹壊してたからね。
— ほずみえり (@hozumi0220) 2012年12月14日
出典：Twitter
一般的に、チーズをはじめとする牛乳やヨーグルトに含まれている乳酸菌はお腹の調子を整える役割があります。
乳酸菌によって腸内の善玉菌を増やし、下痢や便秘といったお腹の不調を改善してくれます。また、免疫力を高めたり、お肌の調子を整えたりする効果もみとめられています。
ただし、乳酸菌にもいくつかの種類があるため、人によっては合わないケースもあるようです。つまり、自分のお腹に合わない乳酸菌を取ってしまった場合は、下痢になってしまったりお腹にガスが溜まってしまったりすることもあるので注意が必要です。
チーズフォンデュは消化が悪くお腹壊す？
チーズフォンデュで下痢をしてしまう原因として考えられるのは、チーズの脂肪分の消化が追いつかないからという可能性もあります。
例えば、焼肉やこってり系のラーメンなど脂肪分の多いメニューを食べると下痢になるという方もいるのでは無いでしょうか？
同じように、脂肪分の多いチーズをチーズフォンデュという形で食べ過ぎてしまったりした場合、消化しきれずに下痢になってしまう可能性があります。
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チーズフォンデュと冷たい飲み物はダメ？
チーズフォンデュと冷たい飲み物を一緒に摂ると、溶けたチーズが胃の中で固まり消化不良を起こしてしまうとも言われています。ただ、この説には医学的な根拠は無いと言われています。
しかし、チーズフォンデュの本場スイスでは、｢チーズフォンデュと冷たい飲み物は厳禁｣と言われているようなので、やはり食べ合わせとしてあまり良くは無いようです。
日本だと｢うなぎと梅干し｣｢天ぷらとスイカ｣などが食べ合わせの悪い組み合わせとして有名ですが、同じ様なものかもしれません。
このような昔からある言い伝えは昔の人々の経験が元となっていることが考えられるため、素直に従っておく方が良いのかもしれません。。
チーズフォンデュとビールは危ない？
チーズフォンデュに合う飲み物といえば、白ワインが定番です。でも中にはアルコールが飲めない方やビールが飲みたい！という方もいるかと思います。
冷たいビールだと先ほども書いた通り、胃の中でチーズが固まってしまうのでは？と心配される方もいるかもしれません。ただ、これは医学的根拠の無いものであることは先ほどの通りです。
一方で、冷たいビールやジュースだと脂質を溶かす性質が少ないため、口の中で溶けているチーズが固まりやすくなってしまいます。そうなると、せっかくのチーズフォンデュののど越しが悪くなってしまい美味しく楽しめない可能性はあります。
チーズフォンデュには、チーズを溶かすのに使用する白ワインが一緒に飲むには合うようです。チーズの土地に合わせた少し辛口の白ワインなら美味しさがさらに引き立ちます。
お酒が飲めない方や小さいお子さんには、冷たいジュースよりも暖かい紅茶やハーブティーがオススメです。
チーズフォンデュ下痢まとめ
チーズフォンデュで下痢になる原因について調べてみました。
チーズをはじめとする乳酸菌は一般的にお腹にいいものですが、人によっては合う・合わないがあるようです。それに加えてチーズフォンデュは思っている以上に脂肪分が多いです。
お腹の弱い人は消化しきれずに下痢になってしまう可能性もあります。また、医学的根拠は無いにしろ、チーズフォンデュと冷たい飲み物で下痢になったという話も実際にあるようです。
下痢になりやすい方やお腹の弱い方は、チーズの量を少なめにしたり、暖かい飲み物と合わせたり少し工夫をしてチーズフォンデュを楽しむのがいいのかもしれませんね。
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