おからクッキーのカロリー手作りは市販品より低い?





食べ過ぎで体重増加!でも、ダイエット中でも甘いものが食べたい、なんて時がありますよね。

そこで、ダイエット中の強い味方になってくれるのが手作りおやつです。

バターや砂糖を控 えめにするだけで、カロリーダウンも自由自在です。

中でも、ダイエット中に良いとされる、低糖質で高タンパクな優良食材が、おからや豆乳な どの大豆製品です。

食物繊維も豊富で、おからを使った「おからクッキー」が話題にもなりました。

おからクッキーはカロリーも低めで、腹持ちが良いのですが、手作りで市販品よりもカロ リーが抑えられるなら、コスパも良いし嬉しいですね。

今回は、市販のおからクッキーと手作りおからクッキーで、カロリーの差はどのくらいか、実際に私が作って比べました

レシピもできたので、ぜひご覧下さい。

スポンサーリンク



 

おからクッキーの手作りは何カロリー?

おからクッキーを手作りして、カロリー計算をしました。

その結果、小麦粉をおからに替え、バターを控えめにしタイプ・1枚あたり35kcal 小麦粉をおからに替えただけでなく、バターと卵を控えてカロリーを抑えたタイプ・1枚あり18kcal (1枚・約5gとして) となりました。

一般的なクッキーが、1枚50kcal前後ですから、低カロリーになっているのがわかりますね!

今回は普通の砂糖を使っていますが、ゼロカロリーの甘味料を使えばもっとカロリーを低くできます。

手作りでは、自分で材料を変更したり調整できるので、カロリーも抑えやすいと思います。

主な材料の100gあたりのカロリーを調べました。クッキー作りにお役立て下さい!

  • おからパウダー 421kcal
  • 砂糖 384kcal
  • 卵 151kcal
  • バター 730kcal
  • アーモンドプードル 598kcal
  • オリーブオイル 920kcal
  • 牛乳 75kcal
  • 豆乳 45kcal

ここで、私が作った「おからクッキー」のレシピをご紹介します。

おからクッキー しっとりタイプの作り方

材料 (40枚 天板2枚分)

  • おからパウダー 70g
  • 砂糖 60g
  • 卵 1個
  • バター 50g
  • アーモンドプードル 70g
  • バニラオイル 少々

作り方

  1. オーブンを180度に予熱しておく。
  2. 室温に戻したバターに砂糖を少しずつ入れ、ハンドミキサーですり混ぜる。
  3. よく混ざったら、卵を少しずつ加えさらにハンドミキサーで混ぜる。
  4. おからパウダー(細粒タイプがおすすめ)とアーモンドプードル、バニラオイルを加えて手 で混ぜる。
  5. 生地がまとまってきたら直径3~4センチの棒状にして、7ミリくらいに包丁でスライスする。
  6. 天板に生地を並べて、オーブン180度で20分焼く。(1枚あたり35kcal)

 

しっとり柔らかく、優しい味わいです。

おからクッキー カロリー控えめハードタイプ

材料(40枚・天板2枚分)

  • おからパウダー 50g
  • 砂糖 50g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 豆乳または牛乳 大さじ4~5

作り方

  1. オーブンを180度に予熱しておく。
  2. おからパウダー(細粒タイプがおすすめ)と砂糖を合わせて手で混ぜる。
  3. そこにオリーブオイルを入れて、手でホロホロと混ぜる、さらに牛乳を加えて混ぜる。
  4. 生地はかたいけれど、だんだんまとまってきます。
  5. ひとまとめにしたら、ラップで包み10 分休ませる。
  6. 3センチ×2センチの長方形を棒状にして、包丁で2ミリの厚さにスライスする。
  7. 天板に生地を並べて、オーブン180度で20分焼く。

 

薄くパリパリと噛みごたえがあって、味わい深いクッキーです。

今回はいずれも、砂糖を普通に使っています。

甘味を、ゼロキロカロリーの甘味料に替えると、クッキーのカロリーをさらに控えられますよ。

おからクッキーは市販品と手作り、どちらがカロリー低い?

結果は、甘味がしっかりとある市販品の方がややカロリーが低いことがわかりました。

よくスーパーやコンビニで見かけるおから入りクッキーのカロリーを調べて、クッキー1枚 の5gあたりに換算してみました。

  • グリコSUNAO
    5gあたり 25kcal
  • 大塚製薬SOYJOY
    5gあたり 25kcal
  • グリコおからだから
    5gあたり 25kcal

(色々な味がある場合は平均値です) いずれも同じくらいのカロリーですね。

比べて、私の手作り品は、

  • しっとりおからクッキー
    5gあたり35kcal
  • ハードタイプおからクッキー
    5gあたり18kcal

となります。

市販品は、カロリーのほとんど無い甘味料を使用しているので、その分カロリーも低めという結果でした。

でも、とても甘くて美味しいです。

手作りクッキー18kcalの方は、やはり材料がシンプルな分カロリーも低いです。

35kcalの手作りクッキーでも、ゼロキロカロリーの甘味料を使うと、もっと低カロリーになります。

一般的なクッキーの半分のカロリーになりますね。

結果を見ると、カロリーの少し高めだった手作りですが、良い面もあります。

市販品はおからクッキーとは言っても、小麦粉も使われていますが、手作りの方は小麦粉を 一切使っていません。

小麦粉とおからでは、おからの方が断然糖質が低いのでダイエットには効果的です。

しかも、低糖質で高タンパク、豊富な食物繊維を含むおからをたくさん使っているので、ダイエット中に不足しがちなタンパク質も摂れて、腹持ちもかなり良くなります。

手作りなら、添加物も無くコスパも良いので、嬉しいですね!

市販品は、サクサク感やしっかりとした甘味があって、やはり美味しいので、両方をうまく使い分けるとダイエットも成功できるでしょう。

スポンサーリンク



 

おからクッキーの保存

手作りのおからクッキーは、湿気を吸いやすく傷みやすい傾向にあるので、焼き上がりを冷 ましたら、瓶などに入れてしっかり密封して下さい。

風味の良いうち、2・3日で食べ切るのをおすすめします。

おからクッキー市販品のカロリー比較まとめ

市販の、おからクッキーのカロリーをまとめてみたので、お役立て下さい。

  • グリコSUNAO発酵バター(1袋31g)
    154kcal
  • 大塚製薬SOYJOY(1本約30g)
    ストロベリー味 133kcal
    アーモンドチョコレート味 145kcal
    バナナ味 115kcal
    ピーチ味 119kcal
    レーズン味 132kcal
    アップル味 133kcal
  • グリコおからだから(1個22gあたり)
    チョコチップ味 102kcal
    チーズケーキ味 101kcal
    メープル味 100kcal
  • DHCおからクッキー(1袋40g)
    抹茶味 215kcal
    紅茶味 198kcal
  • オルビスおからクッキー(1袋15枚入)
    1枚あたり 33kcal

おからクッキーカロリーまとめ

カロリーが低いだけでなく、栄養バランスの良いおからクッキーは、罪悪感なく食べられますね。

なんと言っても腹持ちが良いのが、ダイエットにはありがたいです。

私の手作りクッキーも、噛みごたえがあったので、お腹いっぱいになりました。

皆さんも試してみて下さい!

こちらもよく読まれています!