餅が冷凍したらカビ!?食べられる？保存温度や水・酸素も関係？
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正月や祝い事など、ハレの日に食べることが多い餅ですが、日持ちがせず常温や冷蔵庫での保存ではすぐにカビが生えて食べられなくなってしまいます。 餅はお腹にたまってあまりたくさん食べられない上に、食べ続けると飽きてしまいがちな […]
「冷凍」の記事一覧
ローストビーフの保存期間は？手作りの日持ちや長期保存は冷凍
誰にでも喜ばれるローストビーフは、肉を買って来て手作りすれば、市販のものよりずっと安上がりでお得ですよね。 我が家でも、塊の肉が安い時にローストビーフが登場します。大きな塊を切り分けるのは盛り上がりますね！ 肉の内部を低 […]
冷凍ご飯にラップの臭い タッパーがよい？保存と解凍方法がミソ
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ラップに包んで冷凍したご飯を電子レンジで解凍するとラップの臭いがすると思ったことはありませんか。 私も何度かアツアツのご飯の香りと共にラップのようなにおいを感じたことがあります。 これはラップが溶けたにおいなのか、もし溶 […]
ご飯を冷凍すると固くなる？柔らかくなる解凍方法と時間
最近は冷凍技術が進歩してきて、いろいろなものが冷凍できることがわかってきました。例えば炊き立てのご飯が余ったら冷凍する人も多いですよね。 ご飯を冷凍すると解凍した時に一部分が固くなったりしておいしく食べられないと思ったこ […]
ご飯の冷凍は熱いままで冷まさない理由と違いを検証！
今まで私は、冷凍保存したご飯を食べるくらいなら、忙しくてもその都度炊いた新しいご飯の方が良い派でした。 でも現実はと言うと、帰宅するや否や他の家事でバタバタしていてご飯を炊き忘れたりする事があるのです。 そんな時ありがた […]