「梅干し」の記事一覧

梅干し作りの天敵と言えば、「黒カビ」！ 黒カビが発生しても、適切な処理方法をとれば、手作りの梅干しを漬け直すことができるし、最後の１つまで楽しんで食べることができます。 今回は、手作りの梅干しに黒カビが発生してしまったと […]

梅干しは、最強のご飯のおともです。昔から、日本人に愛されている食べ物の１つですね。 しかし、手作り梅干しを作っている方の多くがカビに悩まされています。 そこで、今回は、梅干しに生えてくる白色やピンク色のカビの原因について […]

あなたが梅干しを漬けたとき、カビと塩の見分け方で困ったことはありませんか。 「カビだ！」と思ったら塩「塩かな？」と思ったらカビと悩みますよね。大切に漬けた梅干しを無駄にしたくない…でも身体は大丈夫か不安もあるでしょう。 […]

梅干しを漬けるシーズンになると、同時に不安も出てくるカビの問題。あなたの大切な梅干し、簡単に諦めたくないですよね。 梅干しのカビの対処法は、熱湯や焼酎で復活できるでしょうか。 また梅酢はどうなっているのか、ヒヤヒヤするか […]